Receitas
Da nossa cozinha à sua
Bem-vindo à nossa página de Receitas, onde partilhamos o coração e a alma da cozinha do nosso bed and breakfast! Da nossa cozinha à sua, estes pratos estimados são elaborados com amor, utilizando ingredientes frescos e locais para trazer calor e conforto à sua mesa. Faça check-in aqui frequentemente para encontrar receitas favoritas e guloseimas especiais, perfeitas para recriar um sabor da sua estadia em casa. Divirta-se na cozinha, e deixe estas receitas encher a sua casa com a mesma alegria que partilhamos com os nossos hóspedes!
Fritada de Espinafres com Cogumelos
Procura um prato farto e saboroso? Esta Fritada de Espinafres com Cogumelos está repleta de sabores saborosos, tornando-a perfeita para o pequeno-almoço, brunch ou mesmo um jantar leve. Fácil de preparar, mas com certeza impressionará!
Ingredientes
3 colheres de sopa de manteiga
½ cebola pequena picada
Aproximadamente 5 cogumelos portabella bebé, fatiados
3 onças de espinafres orgânicos frescos
1 xícara de queijo cheddar picante ralado
6 ovos frescos da quinta
¼ colher de chá de sal marinho
Pimenta moída na hora, a gosto
¼ xícara de leite
½ colher de chá de ervas de Provence
Instruções
Passo 1: Preparação e Pré-Aqueça
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
Passo 2: Refogue os Veggies
Derreta a manteiga num tacho de ferro fundido em lume médio.
Misture a cebola picada e os cogumelos fatiados. Refogue cerca de 4-5 minutos, ou até amolecerem e libertarem os seus sabores naturais.
Adicione o espinafre fresco à panela e cozinhe até murchar. Retire do lume e reserve.
Passo 3: Bata os Ovos
Numa tigela grande, quebrar os ovos e misturá-los com o sal marinho, a pimenta moída na hora, o leite e as ervas de Provence.
Junte o queijo cheddar ralado.
Passo 4: Combinar e Asse
Adicione delicadamente os legumes salteados à mistura de ovos e mexa para combinar.
Despeje toda a mistura de volta na panela de ferro fundido (não é necessário lavá-la!).
Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 15-17 minutos, ou até que a fritada esteja inchada e dourada.
Passo 5: Servir e Disfrutar
Uma vez fora do forno, sirva imediatamente enquanto está quente e fofo. Este prato combina lindamente com o nosso pão fresco de massa fermentada.
Desfrute de cada mordida deste prato simples mas elegante!