Recettes
De notre cuisine à la vôtre
Bienvenue sur notre page de recettes, où nous partageons le cœur et l'âme de la cuisine de notre chambre d'hôtes ! De notre cuisine à la vôtre, ces plats raffinés sont préparés avec amour, à partir d'ingrédients frais et locaux pour apporter chaleur et confort à votre table. Consultez régulièrement cette page pour trouver vos recettes préférées et des friandises spéciales, parfaites pour recréer un avant-goût de votre séjour à la maison. Profitez de la cuisine et laissez ces recettes remplir votre maison avec la même joie que nous partageons avec nos invités !
Frittata aux champignons et aux épinards
À la recherche d'un plat copieux et savoureux ? Cette frittata aux champignons et aux épinards regorge de bienfaits salés, ce qui la rend parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger. Facile à préparer, il ne manquera pas d'impressionner !
Ingrédients
3 cuillères à soupe de beurre
½ petit oignon, haché
Environ 5 petits champignons Portabella, tranchés
3 onces d'épinards biologiques frais
1 tasse de cheddar fort râpé
6 œufs frais de la ferme
¼ cuillère à café de sel marin
Poivre fraîchement moulu, au goût
¼ tasse de lait
½ cuillère à café d'herbes de Provence
Instructions
Étape 1 : Préparation et préchauffage
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
Étape 2 : faites sauter les légumes
Dans une poêle en fonte, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'oignon haché et les champignons tranchés. Faire sauter pendant environ 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent et libèrent leurs arômes naturels.
Ajouter les épinards frais dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste flétris. Retirer du feu et réserver.
Étape 3 : Battez les œufs
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le sel marin, le poivre fraîchement moulu, le lait et les herbes de Provence.
Incorporer le cheddar râpé.
Étape 4 : Combinez et faites cuire
Ajouter délicatement les légumes sautés au mélange d'œufs et bien mélanger.
Remettez l'ensemble du mélange dans la poêle en fonte (pas besoin de la laver !).
Mettez-le dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et dorée.
Étape 5 : Servez et dégustez
À la sortie du four, servez immédiatement pendant que le mélange est chaud et mousseux. Ce plat se marie parfaitement avec notre pain frais au levain.
Savourez chaque bouchée de ce plat simple mais élégant !