Recepten
Van onze keuken naar die van jou
Welkom op onze receptenpagina, waar we het hart en de ziel van de keuken van onze bed & breakfast delen! Van onze keuken tot de jouwe, deze gekoesterde gerechten worden met liefde gemaakt, met verse, lokale ingrediënten om je tafel warm en comfortabel te maken. Kom hier regelmatig langs om favoriete recepten en speciale lekkernijen te vinden, perfect om een voorproefje te geven van je verblijf thuis. Geniet van koken en laat deze recepten je huis vullen met dezelfde vreugde die we delen met onze gasten!
Frittata met champignons en spinazie
Op zoek naar een stevig en smaakvol gerecht? Deze frittata met champignonspinazie zit boordevol hartige lekkernijen, waardoor hij perfect is voor ontbijt, brunch of zelfs een licht diner. Eenvoudig in elkaar te zetten, maar zeker indruk te maken!
Ingrediënten
3 eetlepels boter
½ kleine ui, fijngesneden
Ongeveer 5 baby-portabella-paddenstoelen, in plakjes gesneden
3 ons verse biologische spinazie
1 kop geraspte scherpe cheddarkaas
6 boerderijverse eieren
¼ theelepel zeezout
Versgemalen peper, naar smaak
¼ kop melk
½ theelepel Provençaalse kruiden
Instructies
Stap 1: Voorbereiden en voorverwarmen
Verwarm je oven voor op 375° F (190° C).
Stap 2: Sauteer de groenten
Smelt de boter in een gietijzeren pan op middelhoog vuur.
Gooi de gesnipperde ui en de in plakjes gesneden champignons erdoor. Sauteer ongeveer 4-5 minuten, of tot ze zacht worden en hun natuurlijke smaken vrijkomen.
Voeg de verse spinazie toe aan de pan en bak tot ze net geslonken is. Haal van het vuur en zet apart.
Stap 3: Klop de eieren
Breek de eieren in een grote kom en klop ze samen met het zeezout, versgemalen peper, melk en Provençaalse kruiden.
Roer de geraspte cheddarkaas erdoor.
Stap 4: Combineer en bak
Voeg de gebakken groenten voorzichtig toe aan het eimengsel en roer alles goed door elkaar.
Giet het hele mengsel terug in de gietijzeren pan (wassen is niet nodig!).
Zet het in de voorverwarmde oven en bak 15-17 minuten, of tot de frittata opgeblazen en goudbruin is.
Stap 5: Serveer en geniet
Eenmaal uit de oven, serveer onmiddellijk terwijl het warm en luchtig is. Dit gerecht past prachtig bij ons verse zuurdesembrood.
Geniet van elke hap van dit eenvoudige maar elegante gerecht!